Enzymen - bijzondere eiwitten

Alles in je lichaam werkt via enzymen, de stolling van je bloed, de opbouw van je huid tot het denken wat je doet en de bewegingen die je maakt. Eén van de bekendste functies is echter de spijsvertering. Een enzym is een eiwit met een speciale functie. Een enzym is namelijk een eiwit die een specifieke chemische reactie katalyseert. Katalyse betekent dat de reactie vele malen sneller verloopt dan zonder de katalysator. Enzymen zijn katalysatoren in de natuur. Wat betekent dat? Hoe kan een enzym een reactie katalyseren? En hoe kun je de aanmaak van enzymen in je lichaam optimaliseren?


Read More…